ยำไข่ดาว

ยำไข่ดาว

เครื่องปรุง

ไข่ดาวทอดกรอบ	5 ฟอง
หอมใหญ่ซอย	1/2 ถ้วยตวง
พริกขี้หนู	10 เม็ด
มะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นฝอย	1/2 ถ้วยตวง
ใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	2 ต้น

วิธีทำ
1. ไข่ดาวทอดกรอบหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. เตรียมน้ำยำ พริกขี้หนูบุบพอแตก ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว
3. นำของทุกอย่างผสมรวม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เพิ่มเติมได้ตามชอบ
4. เวลาจัดเสิร์ฟ รองด้วยผักกาดหอม หรือรับประทานกับข้าวสวยก็ได้

ที่มาhttp://www.horapa.com